Descrição

Se você está em busca de uma receita prática, saborosa e que vai surpreender a todos à mesa, o repolho recheado com carne moída é a escolha ideal. Essa receita combina a suavidade do repolho com o sabor intenso da carne moída, criando um prato que é ao mesmo tempo reconfortante e nutritivo. Além disso, é uma excelente forma de inovar no preparo do repolho, um vegetal muitas vezes subestimado, mas que possui grande valor nutricional.

Ingredientes

• 1 repolho grande
• 500g de carne moída (pode ser bovina, suína ou uma mistura das duas)
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura ralada
• 1 tomate picado
• 1 xícara de arroz cozido
• 1/2 xícara de molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite
• Cheiro-verde picado a gosto
• Queijo ralado a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Preparando o Repolho: Comece retirando as folhas do repolho com cuidado para que não se rasguem. Em seguida, leve uma panela grande com água ao fogo e, quando começar a ferver, coloque as folhas de repolho para cozinhar por cerca de 5 minutos, ou até que estejam maleáveis. Escorra e reserve.

Preparando o Recheio: Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e deixe dourar levemente. Acrescente a carne moída e cozinhe até que perca a cor rosada. Junte a cenoura ralada e o tomate picado, mexendo bem para que tudo fique bem incorporado. Deixe cozinhar por mais alguns minutos.

Finalizando o Recheio: Adicione o arroz cozido à mistura de carne moída, mexendo para que fique bem distribuído. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se desejar, acrescente o cheiro-verde picado para dar um toque de frescor ao recheio.

Montagem: Em uma superfície limpa, disponha uma folha de repolho e coloque uma porção generosa de recheio no centro. Dobre as laterais da folha sobre o recheio e enrole formando um charuto. Repita o processo com as demais folhas e recheio.

Cozimento Final: Em uma panela, distribua os charutos de repolho lado a lado. Despeje o molho de tomate por cima e, se preferir, salpique queijo ralado para dar um toque especial. Tampe a panela e leve ao fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que o repolho esteja macio e o molho bem incorporado.

Serviço: Retire os charutos da panela com cuidado e sirva ainda quentes, acompanhados de um bom arroz branco ou uma salada fresca.

Dicas e Conclusão

Para dar um toque ainda mais especial ao seu repolho recheado, experimente adicionar um pouco de bacon picado ou linguiça defumada ao recheio. Esses ingredientes irão agregar uma camada extra de sabor defumado, deixando o prato ainda mais irresistível. Além disso, se você gosta de um pouco de picância, uma pitada de pimenta calabresa ou molho de pimenta pode transformar essa receita em uma experiência única.

O repolho recheado com carne moída é uma receita versátil e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Seja para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para variar o cardápio do dia a dia, esse prato agrada a todos os paladares. Além de ser fácil de preparar, ele é nutritivo e pode ser adaptado de diversas formas, conforme suas preferências e o que você tiver disponível na sua cozinha. Experimente essa delícia e surpreenda-se com o resultado!