Descrição

O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma verdadeira paixão entre os amantes de doces. Uma sobremesa clássica da culinária brasileira, essa delícia conquista paladares com sua textura macia, cor vibrante e o irresistível sabor do chocolate combinando perfeitamente com o toque adocicado da cenoura. Esse bolo é uma escolha perfeita para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde, um café com os amigos ou até mesmo para celebrar momentos especiais. A simplicidade da receita, aliada à riqueza de sabores, torna o bolo de cenoura uma opção acessível e saborosa, que agrada tanto adultos quanto crianças.

Ingredientes

• Massa:
• 3 cenouras médias (descascadas e cortadas em pedaços)
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Cobertura:
• 1 xícara de achocolatado ou chocolate em pó
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo

Massa:

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela grande, adicione o açúcar e a mistura do liquidificador. Mexa bem com uma espátula ou batedeira.
Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, sempre mexendo para evitar grumos.
Por último, acrescente o fermento e mexa delicadamente.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

Cobertura:

Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o achocolatado, o açúcar, a manteiga e o leite.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até a mistura começar a ferver.
Continue mexendo por mais alguns minutos até a cobertura engrossar levemente.
Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo já assado e desenformado.

Dicas e Conclusão

Para deixar seu bolo de cenoura ainda mais fofinho e com uma textura surpreendente, peneire a farinha de trigo antes de adicioná-la à massa. Esse processo ajuda a evitar que a farinha empelote e deixa o bolo mais leve. Além disso, se você quiser dar um toque especial à cobertura, experimente adicionar uma pitada de canela ou algumas gotas de essência de baunilha. Essas pequenas mudanças realçam o sabor e deixam a cobertura ainda mais deliciosa.

O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é aquele tipo de receita que nos transporta diretamente para a infância, trazendo à memória momentos aconchegantes e cheios de sabor. Feito com ingredientes simples e fáceis de encontrar, esse bolo é perfeito para qualquer ocasião, sem complicações. Com sua massa macia, aveludada pela cenoura, e a crocante e doce cobertura de chocolate, ele é garantia de sucesso em qualquer mesa. A facilidade no preparo e o resultado incrível tornam essa receita indispensável no caderno de qualquer pessoa que ama doces.

Seja para um café da manhã caprichado, para um lanche da tarde ou até como sobremesa depois de um almoço em família, o bolo de cenoura nunca decepciona. E com a dica bônus, você ainda consegue aprimorar o preparo, tornando-o ainda mais irresistível. Agora, é só aproveitar cada fatia e se deliciar com essa combinação perfeita de cenoura e chocolate!