Descrição

Se você está procurando um molho versátil, saboroso e que seja capaz de elevar qualquer refeição a um novo patamar de sabor, o molho verde de alho é a escolha certa. Ideal para acompanhar carnes grelhadas, sanduíches, petiscos e até mesmo saladas, este molho é um verdadeiro coringa na cozinha. A mistura de alho, ervas frescas e um toque de cremosidade o torna irresistível, além de ser extremamente fácil e rápido de preparar. Em apenas alguns minutos, você pode ter um molho caseiro cheio de frescor e sabor, pronto para ser saboreado.

Uma das grandes vantagens do molho verde de alho é sua versatilidade. Você pode adaptá-lo ao seu gosto pessoal, ajustando a quantidade de alho para torná-lo mais ou menos intenso, ou adicionando outras ervas frescas para um toque personalizado. Além disso, por ser feito com ingredientes simples e acessíveis, é uma opção econômica que não deixa a desejar em termos de sabor e apresentação.

Agora, vamos aprender como preparar essa delícia!

Ingredientes

• 1 maço de cheiro-verde (salsa e cebolinha)
• 2 dentes de alho grandes
• 200 g de maionese
• 1 colher (sopa) de vinagre branco
• ½ xícara (chá) de óleo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Prepare os ingredientes: Lave bem o maço de cheiro-verde e pique grosseiramente. Em seguida, descasque os dentes de alho.
Misture os ingredientes: No liquidificador, adicione o cheiro-verde picado, os dentes de alho, a maionese e o vinagre branco.
Adicione o óleo: Com o liquidificador em funcionamento, adicione o óleo em fio, lentamente, para ajudar a emulsificar o molho. Isso dará uma textura mais cremosa ao seu molho.
Ajuste o sabor: Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Bata até que o molho fique homogêneo e com uma cor verde vibrante.
Armazene corretamente: Transfira o molho para um recipiente com tampa e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso ajuda a intensificar o sabor e garantir uma textura ainda mais cremosa.

Dicas e Conclusão

Se quiser um toque extra de acidez e frescor, experimente adicionar algumas gotas de suco de limão ao molho. O limão não só intensifica o sabor das ervas, como também ajuda a equilibrar a riqueza da maionese e o sabor marcante do alho. Para uma versão mais light, você pode substituir a maionese por iogurte natural ou grego, o que dará ao molho uma textura ainda mais leve e saudável, sem perder o sabor.

Outra dica interessante é personalizar o molho com outras ervas de sua preferência. Coentro, manjericão ou até hortelã podem trazer variações interessantes e únicas ao sabor do molho verde. Se preferir um molho mais picante, adicione uma pitada de pimenta calabresa ou um pedacinho de pimenta dedo-de-moça sem sementes, que dará um toque de calor sem sobrecarregar o paladar.

O molho verde de alho é a opção perfeita para quem deseja adicionar um toque especial às suas refeições de forma simples e rápida. Com seu sabor fresco e sua textura cremosa, ele se adapta facilmente a diversos pratos, desde carnes assadas até petiscos e saladas. Além disso, por ser tão fácil de fazer, ele se torna um curinga na cozinha, ideal para aqueles momentos em que você quer surpreender sem muito esforço.