Descrição

O manjar de coco é uma sobremesa clássica que encanta paladares com sua textura cremosa e sabor delicado. A combinação do coco com a calda de ameixa cria um equilíbrio perfeito entre o doce e o azedo, transformando esta iguaria em uma experiência de sabor única. Ideal para festas, encontros familiares ou simplesmente para agradar a si mesmo, essa receita é a prova de que o simples pode ser extraordinário. Ao longo deste texto, você aprenderá a preparar essa delícia que certamente se tornará um dos seus pratos favoritos.

Ingredientes

• Para o Manjar:
• 80 gramas de coco ralado em flocos
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 litro de leite
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 6 colheres de sopa de maisena
• Para a Calda:
• 1 xícara de chá de água
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de ameixas secas sem caroço

Modo de Preparo

Preparando o Manjar:

Em uma panela, misture o leite e a maisena até que a maisena esteja completamente dissolvida.
Adicione o leite de coco, o coco ralado em flocos, o creme de leite e o leite condensado. Misture bem.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura engrossar. Cozinhe por mais 3 minutos e retire do fogo.
Despeje a mistura em uma forma de 22 cm de diâmetro levemente umedecida. Cubra com filme plástico, pressionando-o contra o creme para evitar a formação de bolhas de ar.
Deixe na geladeira por no mínimo 6 horas, ou até que esteja completamente firme.

Preparando a Calda:

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, permitindo que ele derreta até obter um caramelo dourado.
Adicione a água aos poucos e com cuidado, mexendo para dissolver o caramelo.
Acrescente as ameixas e deixe ferver por mais 5 minutos, até obter uma calda em fio. Deixe esfriar completamente antes de usar.

Montagem Final:

Retire o manjar da geladeira e desenforme com cuidado.
Regue com a calda de ameixa e sirva a seguir.

Dicas e Conclusão

Para dar um toque especial à sua sobremesa, experimente adicionar um pouco de essência de baunilha ao manjar antes de levar ao fogo. Essa adição realça o sabor e traz um aroma irresistível à receita. Além disso, você pode decorar o prato com fatias de ameixa fresca ou raspas de coco para uma apresentação ainda mais bonita.

O manjar de coco dos deuses com calda de ameixa é uma sobremesa que não apenas agrada aos olhos, mas também aos sentidos. A combinação do cremoso do manjar com a acidez suave da calda de ameixa proporciona um contraste incrível que vai deixar todos os seus convidados pedindo por mais. Ao preparar essa receita, você não estará apenas fazendo um doce, mas criando momentos memoráveis à mesa. Seja para um almoço em família ou uma celebração especial, essa sobremesa é perfeita para adoçar qualquer ocasião. Experimente e deixe essa delícia se tornar parte das suas melhores recordações gastronômicas!