Descrição

Você já imaginou saborear uma sobremesa que une a frescura dos sabores naturais com a cremosidade do chocolate? O Bombom de Uva Trufado na Travessa é exatamente isso: uma experiência indescritível que traz um toque de sofisticação e leveza. Originando-se da combinação de doces brasileiros com frutas frescas, essa receita promete ser a estrela de qualquer reunião familiar ou evento especial. O contraste entre a uva suculenta e o recheio suave e trufado se complementa de uma maneira que vai fazer todos pedirem uma segunda porção. Se você está em busca de uma versão prática do tradicional bombom de uva, não precisa procurar mais — esta receita é para você.

Ingredientes

• Para o bombom:
• 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400 g)
• 90 ml de suco de limão espremido (equivalente a 2 a 3 limões)
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 xícara (chá) de leite em pó (120 g)
• 1 caixa de uvas verdes sem sementes, inteiras, higienizadas e sequinhas
• Para a ganache:
• 2 barrinhas de chocolate branco picado (totalizando 164 g)
• ½ caixinha de creme de leite (100 g)

Modo de Preparo

*Preparando o Bombom de Uva*

1. Preparar a misturinha: Comece a aventura do bombom de uva trufado com a mistura da base cremosa. No copo do liquidificador, adicione 1 caixinha de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite, 90 ml de suco de limão espremido e 1 xícara de leite em pó. Este é o segredo para uma mistura homogênea e deliciosa! Tampe bem o liquidificador e bata por cerca de 3 minutos, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e você tenha uma textura cremosa e lisa.

2. Montar a travessa: Agora que sua mistura está pronta, pegue uma travessa refratária oval (de preferência com 25 cm x 17 cm ou capacidade de 2 litros) e espalhe a metade do creme batido no fundo, nivelando com as costas de uma colher.

3. Adicionar as uvas: Com o creme espalhado, é hora de acomadar as uvas! Distribua uma caixa de uvas verdes sem sementes, inteiras e sequinhas sobre o creme. Reserve algumas para a decoração, que será a cereja do bolo da sua apresentação. Com o restante do creme, cubra as uvas, espalhando novamente para que tudo fique bem nivelado.

4. Descanso antes da ganache: Reserve a travessa na geladeira enquanto você prepara a ganache. Isso vai ajudar a solidificar a mistura de uva e creme, garantindo que a sobremesa fique ainda mais saborosa.

*Preparando a Ganache*

1. Derretendo o chocolate: Em uma tigela pequena, adicione as barrinhas de chocolate branco picadas. Lembre-se de que o chocolate branco é um pouco mais delicado, então vamos tratá-lo com carinho! Misture 1 colher de sopa de creme de leite para evitar que o chocolate queime durante o derretimento.

2. Derretendo no micro-ondas: Leve a tigela ao micro-ondas, de 30 em 30 segundos, parando a cada intervalo para misturar. Isso vai garantir que o chocolate derreta uniformemente e não queime, resultando em uma ganache suave e brilhante.

3. Finalizando a ganache: Quando o chocolate estiver completamente derretido, adicione o restante da ½ caixinha de creme de leite e misture bem com uma colher até atingir a consistência desejada. A ganache deve ser cremosa, mas com uma textura que se espalha bem.

4. Montar a sobremesa: Despeje a ganache por cima da camada cremosa da travessa, garantindo que toda a superfície fique coberta. Isso dará um toque docinho e sofisticado à sua sobremesa.

5. Geladeira novamente: Agora é hora da paciência! Leve a sobremesa à geladeira por 2 horas para que a ganache firme e os sabores se misturem.

*Finalizando a Montagem*

1. Decoração com uvas: Após o período de refrigeração, retire a travessa da geladeira. Para um toque especial, decore as laterais da travessa com as uvas reservadas, cortadas ao meio previamente secas em um papel toalha. Isso não só embeleza o prato, mas também dá um frescor extra na hora de servir.

2. Hora de servir: Com a sobremesa montada e decorada, você pode servir e impressionar seus convidados. Cada garfada é uma explosão de sabor, que combina a leveza do creme com o frescor das frutas.

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Dicas e Conclusão

Se você deseja gosto de algo mais sofisticado ou quer dar uma nova cara à receita, uma ótima opção é adicionar um toque de licor às uvas antes de montá-las na sobremesa. O licor de laranja, por exemplo, harmoniza perfeitamente com o chocolate branco e os sabores cítricos do limão. Além disso, essa receita pode ser adaptada para diferentes tipos de frutas, como morangos ou até mesmo abacaxi, variando os sabores da sua sobremesa conforme a sua preferência e a estação do ano.
Preparar o bombom de uva trufado na travessa não é apenas uma tarefa culinária; é uma experiência que reúne toda a família e amigos à mesa. O prazer de ver todos saboreando essa delícia e comentando sobre a combinação fresca e doce é recompensador. Além disso, a receita oferece versatilidade para adaptações e variações, tornando-se uma opção prática e deliciosa para diferentes ocasiões.

Que tal explorar mais algumas receitas? Você pode também conferir opções de sobremesas com chocolate, tortas e até mesmo receitas salgadas para completar seu cardápio. Ao compartilhar essa receita com amigos e familiares, você não só encanta o paladar deles, mas também os convida a descobrir esse universo saboroso que a culinária proporciona. Continue navegando no nosso site e deixe-se inspirar por novidades e dicas que deixarão suas refeições sempre especiais!