Descrição

Quando se fala em Natal, é impossível não pensar nas deliciosas guloseimas que preenchem as mesas de ceia. Uma das minhas receitas preferidas, que nunca pode faltar na minha celebração, é uma bala de leite Ninho que, ao longo dos anos, se tornou uma tradição em nossa família. É aquela receita mágica que traz tanto valor sentimental quanto sabor prometido.

Estas balas são incrivelmente cremosas e deliciosas, com um toque suave que lembra a infância e que encanta até mesmo os paladares mais exigentes. O melhor de tudo é que o preparo é bastante simples e rápido – ideal para aqueles momentos de correria nas festividades de fim de ano. Imagine a alegria das crianças ao encontrarem essas delícias no meio de pratos elaborados e, mais ainda, a satisfação de nós, adultos, ao prepará-las com nossas próprias mãos, sem recorrer às opções industrializadas do mercado.

Esta receita é uma versão caseira que garante que todos fiquem felizes. Uma verdadeira explosão de sabor que, com certeza, fará você se recordar das celebrações de Natal de forma ainda mais especial. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com essas balas irresistíveis, que prometem deixar um gostinho de quero mais.

Ingredientes

• - 1 colher de sobremesa de pó para sorvete (sabor a gosto)
• - 200ml de leite condensado
• - 100g de leite Ninho (para passar as balas depois de prontas)

Modo de Preparo

Comece a preparação buscando um refratário que seja espaçoso o suficiente para comportar os ingredientes com facilidade. Isso ajudará a evitar a bagunça enquanto você mistura sua receita. No refratário, coloque o leite Ninho e adicione o pó para sorvete escolhido. Pode ser sabor morango, chocolate, limão ou até mesmo uma combinação deles. A escolha do sabor vai definir o toque final da sua bala.

Com uma colher, misture os dois ingredientes secos até que fiquem bem incorporados. Ao combinar o pó para sorvete com o leite Ninho, você começará a sentir o aroma doce e irresistível se espalhando pelo ambiente. Agora, é hora de adicionar o leite condensado ao refratário. Despeje lentamente, enquanto mistura com uma espátula ou mesmo com as mãos. A textura da massa é crucial, e você deve se certificar de que todos os ingredientes se unam perfeitamente.

Conforme você mexe, pode notar que a massa começará a se formar. É natural que, inicialmente, a mistura pareça um pouco pegajosa. Não se preocupe. Continue trabalhando a massa com as mãos. Se sentir que a mistura ainda está muito grudenta, adicione aos poucos mais leite Ninho até que a massa possa ser manipulada sem grudar nos dedos. O objetivo aqui é alcançar uma consistência que permita moldar a massa sem que ela se desfaça.

Depois que a massa ficar homogênea e com a textura desejada, desenhe um retângulo com as mãos e abra a mistura sobre uma superfície limpa ou em um papel manteiga. Utilize um rolo se desejar, ou mesmo suas mãos. A espessura deve ser de aproximadamente 2 a 3 centímetros. O segredo é ter paciência e não deixar a massa triturar, pois isso pode alterar a textura final das balas.

Em seguida, corte a massa em tiras. Você pode fazer tiras mais longas ou mais curtas, conforme preferir. Lembre-se que cada tira será transformada em um rolinho, então pense no tamanho que deseja para suas balas. Após cortadas, enrole cada tira formando pequenos rolinhos. Esses rolinhos são a base das suas balas e aqui é onde a mágica acontece.

Em uma forma previamente forrada com papel manteiga ou alumínio, coloque os rolinhos cuidadosamente, evitando que eles se toquem. Em seguida, leve a forma à geladeira e deixe resfriar por cerca de 30 minutos. Esse tempo na geladeira é fundamental, pois ajuda as balas a firmarem, tornando-as mais fáceis de cortar e modelar.

Após o tempo de refrigeração, retire os bolinhos da geladeira e comece a cortar os rolinhos em pedaços do tamanho ideal de uma bala – geralmente, cerca de 3 a 4 centímetros de comprimento. É importante usar uma faca bem afiada e, enquanto corta, retire as bordas, deixando as pontas certinhas. Pode ter certeza que essas bordas não devem ser desperdiçadas! Uma mordida nelas servirá como um delicioso “petisco” enquanto você finaliza sua receita.

Após todos os pedaços cortados, modele novamente as bordas com as pontas dos dedos para que fiquem bem lisinhas e com aparência convidativa. A apresentação é tudo, e com essas balas, você quer que cada uma delas esteja perfeita. Com todas as balas cortadas, é hora de passá-las no leite Ninho. Isso não apenas acrescenta um sabor doce e acolhedor, mas também ajuda a deixar as balas menos pegajosas e mais firmes.

Transfira as balas para um recipiente hermético depois que estiverem totalmente cobertas com o leite Ninho. Guarde-as na geladeira ou em local fresco. Uma dica importante é que, quanto mais tempo as balas descansar, mais saborosas e firmes elas ficam. Portanto, prepare-as com um pouco de antecedência para as festividades, se possível.

Dicas e Conclusão

Uma excelente maneira de apresentar essas balas como um presente especial é envolvê-las em papel celofane ou em forminhas coloridas. Assim, elas podem se tornar um encantador item decorativo na sua ceia de Natal. Se você quiser adicionar um toque extra, pode fazer uma cobertura de chocolate derretido. Basta derreter o chocolate de sua preferência em banho-maria e mergulhar cada pedaço de bala rapidamente, permitindo que o excesso escorra. Após isso, passe-as instantaneamente na cobertura de leite Ninho. Isso criará uma textura aveludada e ainda mais tentadora.

Outra sugestão é diversificar os sabores. Brinque com diferentes tipos de pós para sorvete. Misturas como chocolate com menta ou um toque de frutas cítricas podem levar suas balas a um novo patamar. Além disso, aproveite para fazer receitas em outras ocasiões; essas balas são perfeitas para festas de aniversário, comemorações escolares ou até mesmo como um agrado em um café da tarde.
Agora que você aprendeu a preparar essa irresistível receita de balas de leite Ninho, está na hora de se aventurar na cozinha e experimentar essa delícia que certamente vai levar sorrisos e alegria para a sua família. O cheirinho doce que vai invadir sua casa enquanto você as prepara será um convite perfeito para todos se reunirem. Essas balas não só proporcionam um sabor incrível, mas também criam memórias afetivas que serão lembradas por muito tempo.

Se você gostou dessa receita, não hesite em conferir outras delícias disponíveis no site. Temos uma variedade de docinhos e sobremesas que vão deixar suas festas ainda mais especiais. Compartilhe essa receita com amigos e familiares, e os convide a experimentar essa delícia com você. Afinal, não há nada melhor do que compartilhar momentos gostosos ao redor da mesa. Aproveite sua ceia e até a próxima receita!