Descrição

Se você adora pamonha, mas evita fazê-la porque acha complicado usar a palha de milho, esta receita é para você! Simples, prática e deliciosa, a pamonha no saquinho é uma maneira moderna de preparar essa iguaria tradicional sem perder o sabor autêntico. Feita com ingredientes básicos, ela é perfeita para agradar a família inteira e impressionar no café da tarde ou em festas juninas.

Ingredientes

• 12 espigas de milho
• 1½ xícaras (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• ½ xícara (chá) de óleo

Modo de Preparo

Comece retirando os grãos das 12 espigas de milho. Para facilitar, utilize uma faca afiada e passe-a rente ao sabugo, recolhendo o máximo de grãos.

No liquidificador, bata os grãos de milho com ½ xícara (chá) de leite até obter uma mistura uniforme. Em seguida, coe essa mistura sobre uma tigela grande, utilizando uma peneira fina para separar o bagaço.

Em uma panela pequena, aqueça ½ xícara (chá) de óleo junto com 1 colher (sopa) de margarina até a margarina derreter completamente. Despeje essa mistura quente na tigela com o creme de milho. Adicione 1½ xícaras (chá) de açúcar e misture bem até incorporar todos os ingredientes.

Distribua a mistura em saquinhos alimentícios próprios para cozimento. Encha até dois terços do volume para evitar que estourem durante o cozimento. Amarre bem firme, garantindo que não haja vazamentos.

Coloque os saquinhos em uma panela grande com água fervente. Não tampe a panela para permitir que o vapor escape, evitando pressão excessiva. Cozinhe por cerca de 40 minutos. Para verificar se estão prontos, pressione levemente um saquinho: a pamonha deve estar firme e cozida.

Retire os saquinhos da água com cuidado, deixe esfriar um pouco e sirva. Essa pamonha é deliciosa quente, mas também pode ser apreciada em temperatura ambiente.

Dicas e Conclusão

Personalização: Adicione uma pitada de sal para equilibrar o doce ou experimente rechear a pamonha com queijo coalho ou pedacinhos de coco fresco.
Armazenamento: Depois de pronta, a pamonha pode ser guardada na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no vapor ou micro-ondas antes de servir.
Saquinhos: Certifique-se de usar saquinhos alimentícios resistentes ao calor para garantir segurança e evitar rupturas.

A pamonha no saquinho é uma alternativa prática e deliciosa à receita tradicional. Com o mesmo sabor autêntico, ela se adapta perfeitamente ao dia a dia, sem a necessidade de lidar com a palha de milho. Prepare essa delícia em casa e aproveite para compartilhar momentos especiais com quem você ama. 🌽✨