Descrição

A Batata Recheada de Forno é um prato único, prático e irresistível que combina camadas de batata macia, carne moída bem temperada, molho branco cremoso, muçarela derretida e linguiça defumada. Ideal para quem busca uma refeição completa sem complicações, esta receita é perfeita para acompanhar uma salada fresca ou servir como prato principal em qualquer ocasião. A combinação de texturas e sabores faz deste um prato que certamente agradará a todos na mesa.

Ingredientes

• Para as batatas:
• 4 batatas médias
• Água e sal (a gosto)
• Para a carne moída:
• 500g de carne moída
• 1 colher (sopa) de óleo de soja
• 1 cebola picadinha
• 4 dentes de alho picados
• ½ sachê de tempero pronto para carne
• Sal, pimenta calabresa e orégano (a gosto)
• 130g de extrato de tomate
• 100 ml de água
• Cheiro-verde picado (a gosto)
• Para o molho branco:
• 500 ml de leite integral
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de óleo de soja
• 1 cebola picadinha
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 tablete de caldo de galinha
• Noz-moscada (a gosto)
• Para a cobertura:
• 1 gomo de linguiça de frango defumada
• 4 fatias de muçarela
• Cebolinha picada (a gosto)

Modo de Preparo

Prepare as Batatas:
Comece lavando, descascando e fatiando as batatas em rodelas finas. Cozinhe-as em água fervente com uma pitada de sal até ficarem macias, mas firmes o suficiente para não desmancharem. Escorra e reserve.

Prepare a Carne Moída:
Aqueça o óleo em uma panela e refogue o alho e a cebola até dourarem. Acrescente a carne moída e cozinhe, mexendo frequentemente para que ela fique soltinha. Tempere com sal, pimenta calabresa, orégano e o tempero pronto. Adicione o extrato de tomate e a água, deixando levantar fervura. Finalize com cheiro-verde e reserve.

Prepare o Molho Branco:
Em outra panela, derreta a manteiga junto com o óleo e refogue a cebola até dourar. Adicione a farinha de trigo e mexa bem, deixando cozinhar por alguns minutos para eliminar o sabor cru. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo continuamente para evitar grumos. Tempere com o caldo de galinha e a noz-moscada, cozinhando até obter um molho espesso e homogêneo. Reserve.

Prepare a Linguiça:
Fatie a linguiça defumada em rodelas e frite-as em uma frigideira até ficarem douradas. Reserve.

Monte o Prato:
Em uma travessa refratária, comece com uma camada de batatas, seguida por uma camada de carne moída. Adicione uma camada de molho branco e cubra com fatias de muçarela. Repita as camadas, finalizando com o molho branco. Distribua as rodelas de linguiça por cima.

Asse:
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 10 minutos ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

Finalize e Sirva:
Decore com cebolinha picada antes de servir. Acompanhe com uma salada fresca para uma refeição completa e equilibrada.

Dicas e Conclusão

Substitua a linguiça de frango por calabresa ou bacon para variar os sabores.
Para uma versão vegetariana, substitua a carne moída por legumes refogados ou proteína de soja.
Adicione camadas de queijo parmesão ralado para um toque extra de sabor.

A Batata Recheada de Forno é um prato que une praticidade e sabor, ideal para qualquer ocasião. Sua combinação de ingredientes simples com um resultado tão sofisticado vai conquistar até os paladares mais exigentes. Prepare esta receita em casa e veja como ela se tornará um dos pratos favoritos da sua família!