Descrição

O tempero caseiro completo é um verdadeiro aliado na cozinha, garantindo praticidade e sabor em todas as suas receitas. Feito à base de cebola, alho, cheiro-verde e louro, este tempero é versátil e perfeito para refogar carnes, arroz, feijão, sopas e muito mais. Além de ser fácil de preparar, ele rende bastante e pode ser armazenado na geladeira por várias semanas graças à adição de sal, que age como conservante natural.

Com essa receita, você economiza tempo no dia a dia e garante que cada refeição seja temperada com um toque especial. Vamos aprender a preparar esse tempero que vai se tornar indispensável na sua cozinha?

Ingredientes

• 3 kg de cebolas
• 400 g de alho descascado
• 4 folhas de louro
• 1 maço de cheiro-verde (salsinha e cebolinha)
• 600 g de sal

Modo de Preparo

Processar os ingredientes:
Comece descascando as cebolas e o alho. No processador de alimentos, coloque parte das cebolas e do alho para processar, pois a jarra não comporta tudo de uma só vez. Processe até obter uma pasta uniforme. Repita o processo até processar todos os ingredientes.

Adicione as folhas de louro e o cheiro-verde picado ao final do processamento para integrar ainda mais sabor ao tempero.

Remover o excesso de líquido:
Transfira a pasta de temperos para um pano de prato grande e limpo. Com cuidado, torça o pano para retirar o excesso de líquido. Esse passo é importante para evitar que a mistura fique muito aguada e prolongar a durabilidade do tempero.

Adicionar o sal:
Coloque a pasta espremida em uma tigela grande e acrescente os 600 g de sal. Misture bem até que o sal esteja completamente incorporado. O sal não apenas realça os sabores, mas também ajuda a conservar o tempero por mais tempo na geladeira.

Armazenar:
Distribua a mistura em potes de vidro esterilizados e com tampa hermética. Guarde na geladeira. Essa receita rende aproximadamente 3 potes grandes de 500 ml cada.

Dicas e Conclusão

Use 1 colher de sopa rasa deste tempero para refogar carnes, arroz, feijão, molhos ou qualquer outro preparo que necessite de um toque especial.
Para conservar por ainda mais tempo, certifique-se de que o pano utilizado para retirar o líquido esteja limpo e que os potes estejam bem esterilizados.
Se preferir, você pode adicionar outros ingredientes ao tempero, como pimenta dedo-de-moça, manjericão ou orégano, para criar uma versão personalizada.

Com esse tempero caseiro completo, sua rotina na cozinha ficará muito mais prática e saborosa. Prepare essa receita e aproveite para dar um toque especial a todos os seus pratos. Uma colherada desse tempero faz toda a diferença!

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