Descrição

O suflê de cenoura é uma deliciosa opção que combina simplicidade e sabor. Este prato leve e arejado é perfeito como acompanhamento ou até mesmo como prato principal, ideal para aquelas refeições em família ou jantares com amigos. A cenoura, rica em nutrientes e com seu sabor adocicado, traz uma explosão de frescor e cor ao prato, enquanto os ovos e o queijo conferem uma textura cremosa e irresistível. Além disso, essa receita é fácil de fazer, o que a torna uma excelente escolha tanto para iniciantes na cozinha quanto para chefs experientes que buscam algo prático e saboroso.

Vamos aprender a preparar essa maravilha? Confira os ingredientes e o modo de preparo a seguir.

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 cenouras médias
• 3/4 de xícara de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola picadinha
• Queijo parmesão (ou outro queijo de sua preferência) a gosto
• Cheiro verde, pimenta do reino e temperos a gosto
• 1 tampinha de fermento em pó

Modo de Preparo

Preparação da Cenoura: Comece ralando as cenouras. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até que fique transparente. Adicione a cenoura ralada e cozinhe em fogo médio, mexendo frequentemente, até que a cenoura murche e a água se evapore. Isso deve levar cerca de 5 a 7 minutos. Tempere a gosto com sal, pimenta do reino e cheiro verde. Após o cozimento, reserve a cenoura.

Batendo os Ovos: Em uma batedeira, bata as claras em neve até que fiquem firmes. Isso é fundamental para garantir que o suflê fique leve e aerado. Após as claras atingirem o ponto, adicione as gemas e bata por mais um minuto, apenas para misturá-las.

Misturando os Ingredientes: Desligue a batedeira e, cuidadosamente, adicione os demais ingredientes: o leite, a farinha de trigo, o queijo ralado e a cenoura já morna. Misture delicadamente com uma espátula, garantindo que todos os ingredientes fiquem bem incorporados. Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.

Assando o Suflê: Unte uma forma com manteiga, deixando uma borda de pelo menos 1 dedo para que o suflê possa crescer. Despeje a mistura na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius. Asse por cerca de 25 minutos ou até que o suflê esteja dourado e firme ao toque.

Dicas e Conclusão

Para um toque extra de sabor, você pode adicionar outros vegetais ao suflê, como espinafre, brócolis ou até mesmo abobrinha. Basta cozinhá-los junto com a cenoura. Outra sugestão é utilizar queijos variados, como queijo minas ou muçarela, para diversificar o sabor. E, para uma apresentação ainda mais bonita, salpique algumas ervas frescas por cima antes de servir.

O suflê de cenoura é um prato versátil e nutritivo, que pode ser facilmente adaptado de acordo com o seu gosto. É uma ótima maneira de incluir mais legumes na alimentação, principalmente para as crianças que muitas vezes resistem a comer vegetais. Além disso, a textura leve e arejada do suflê, combinada com o sabor adocicado da cenoura e a cremosidade do queijo, faz dele uma opção irresistível em qualquer mesa.

Sirva o suflê de cenoura quente, acompanhado de uma salada fresca ou arroz, e surpreenda seus convidados com essa deliciosa receita. O melhor de tudo é que, além de saboroso, ele é muito fácil de preparar. Aproveite essa receita e tenha uma refeição cheia de sabor e saúde. Bon appétit!