Descrição

O Bolo de Banana é uma sobremesa simples, deliciosa e perfeita para aproveitar as bananas maduras que você tem em casa. Com um sabor levemente adocicado e uma cobertura caramelizada que traz ainda mais sabor, esse bolo vai conquistar o coração de todos. Além de ser uma ótima opção para o lanche ou sobremesa, é uma receita fácil de fazer, com ingredientes simples e um resultado incrível. Ideal para quem adora um bolo fofinho e cheio de sabor!

Ingredientes

• Massa:
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 7 bananas (preferencialmente maduras)
• Cobertura:
• 3/4 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água quente

Modo de Preparo

Prepare a Massa: Comece pela massa do bolo. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Acrescente o leite e o óleo, misturando bem até incorporar. Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente para não formar grumos.

Misture o Fermento: Acrescente o fermento à mistura e continue mexendo até ficar homogêneo. A massa ficará bem cremosa e espessa.

Prepare as Bananas: Corte as bananas em rodelas e acrescente-as à massa. Você pode amassar uma das bananas se quiser uma massa mais úmida e cremosa. Mexa suavemente para distribuir as bananas por toda a massa.

Asse o Bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.

Prepare a Cobertura: Enquanto o bolo assa, faça a cobertura. Em uma panela, coloque o açúcar e a água quente. Leve ao fogo baixo e mexa até o açúcar dissolver completamente. Deixe ferver por alguns minutos até que a calda comece a engrossar levemente. Retire do fogo.

Finalize o Bolo: Após o bolo esfriar um pouco, despeje a calda quente sobre ele, cobrindo toda a superfície. Isso cria uma cobertura caramelizada deliciosa que faz toda a diferença no sabor.

Deixe descansar: Deixe o bolo descansar por alguns minutos para que a calda seja absorvida e a cobertura fique ainda mais saborosa.

Dicas e Conclusão

Se quiser um toque ainda mais especial, adicione nozes ou castanhas picadas à massa, combinando perfeitamente com o sabor da banana.

O bolo de banana também fica ótimo com um pouco de canela polvilhada na cobertura para um sabor mais aromático.
Esse Bolo de Banana é a receita perfeita para aproveitar as bananas maduras de forma deliciosa. Com uma massa fofinha e uma cobertura caramelizada incrível, esse bolo vai se tornar um dos seus favoritos para o lanche da tarde ou sobremesa. Simples, rápido e irresistível, ele com certeza vai agradar a todos em casa! Experimente e compartilhe com seus amigos e família!